のりっきぃ・バー

「茅乃舎（かやのや）」は、横浜高島屋地下食料品売り場の一等地で
しかも広い敷地で、ここ何年も商売繁盛の活気です。

JR東京駅地下のグランスタでも一等地で数年前に開店しました。
（その後、通勤経路が変わったので現在は不明）

その茅乃舎の、連載記事「（けいざい＋）だしブーム仕掛け人」が
この12日から始まり、今日で3日目です。

福岡で生まれ育ったわたしは、
「茅乃舎」というお店は聞いたことがありませんでした。
それと似た感じは「もつ鍋」。
私が住んでいたころは「もつ鍋」の「も」もありませんでした。

茅乃舎の話に戻すと、
記事によると日本橋にもお店を出しているとのこと。。。

福岡県糟屋郡久山町で生まれたこの企業。
如何にして、ゼロから「だし」のトップブランドを構築できたか。
この快進撃なるブランド戦略。
記事に登場する一つ一つの逸話が面白いです。

（けいざい＋）だしブーム仕掛け人：１　醤油屋４代目、ギョーザタレに活路
https://www.asahi.com/articles/DA3S15262982.html

（けいざい＋）だしブーム仕掛け人：３　伝統とおもてなし、茅葺きの総本山
https://www.asahi.com/articles/DA3S15265141.html

だしブームの火付け役､福岡発祥の茅乃舎　安売りしないブランド戦略
https://www.asahi.com/articles/ASQ437RMFQ3STLZU001.html